こんにちは！Taishiです！
焼肉大好きの自分。牛肉は勿論、ラム肉もサムギョップサルもなんでもいけます。
この日はサムギョップサルの気分でした。そして、美食の街「代々木」で店を探索してみる事に。この街は本当に色んな店があります。アジア料理やラーメンも。
因みに代々木の焼肉の名店「黒牛」とカンボジア料理店「アンコールワット」の感想記事はこちら↓
もし良ければ是非読んでみて下さい。
代々木商店街を歩いていたら見つけてしまいました豚肉専門店の「ぶたさま」。サムギョップサルの店は多くありますが、この店はレバーやその他の部位を提供しているのが大きく違う所。
題名通り豚肉をフルコースで楽しむ事ができます。大通りから少し外れた所にあるから、隠れ家的な感じの店で、食事と会話を楽しめそうな店です。
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店舗情報
・店舗名: 手作りホルモン焼 ぶたさま
・住所: 東京都渋谷区代々木1-42-12
・最寄駅: 代々木駅・南新宿駅
「これでもか！」というぐらいの豚肉づくしなのが大きな特徴！
レバーや豚バラ肉など、ほとんどの豚肉を取り揃えている「ぶたさま」。
店内には豚肉の部位の説明が。牛肉はよく見かけるが。豚肉版は初めて見ました。
この店の特徴は何よりぶたホルモンがある事！しかも美味！来たら食べること必須です。
メニューもそうだし、店員さんもかなりのホルモン推し。他の店では中々食べれないですしね。特に白ホルモンはすぐ売り切れてしまうぐらい人気の一品なのだとか。
こじんまりとした店内
さあ、店内に突入。戦う準備は整っている。
（後日談）再訪したら白ホルモン食べれました↓フワッとしてて、カリッとしてる。とても美味しいです。
店内の雰囲気から分かる通り、ありとあらゆる所に豚関連の何かが飾ってあります笑。何とも異様な雰囲気。豚肉をここまで満喫させてくれる店は初めてだ笑。
食事は焼肉店でよく揃えているナムルやキムチとか、冷麺とかも提供していました。今回は、豚肉を食べることに集中してみました。
これでもかと言うぐらい出てくる豚肉達
さあ、本番。まずはナムルと塩ダレきゅうりを頼んでみました。これも美味い。
これが豚ホルモン！豚タンは食べたことあるけど、豚軟骨は初めてだ。
料理も揃った。焼くことにしよう。
美味いですね。どれも美味い。でも、せっかく来たのだから、豚レバーも食べないと。
味は白レバーに近い。柔らかく、しかもジューシー。ここに来たら必ず頼んでみてもらいたい一品です。
毎月肉の日をやってるらしい。29日は頻繁にここに来ることにしよう。かなりコスパ良く焼肉を楽しめる。